日語豬肉部位名稱圖解－這裡是和華碩翻譯有關的地盤,歡迎到訪我的BLOG!

聽打

２）かたロース英：pork loin的一部門華：通脊，外脊食：油脂含量適中，豬肉風味絕佳的地方。可拿來大塊煎或炸豬排，也合適各類豬肉摒擋。３）フィレ，或寫成ヒレ英：pork tenderloin 華：里脊肉食：肉質柔嫩，維生素Ｂ１多，脂肪少，是減重或老年人的最愛。近些年做叉燒也因健康理由而減用ロース，轉用ヒレ翻譯４）ロース英：pork loin的一部分華：通脊，外脊食：次於里脊肉的上等豬肉，香味盛，可切成大大塊，最合適做炸豬排。５）ばら，日語俗稱叫「三枚肉」翻譯英：pork side=pork belly翻譯社做培根bacon或鹽豬肉salt pork 華：華語的「五花肉」，台語的「三層肉」的部位。食：肉硬脂多，卵白質少，合適拿來燉或滷，或切薄片做成豬肉湯。６）もも，包括うちもも及しんたま的部位。英：pork leg的一部分華：腿部內側部份。食：肉軟，卵白質含量多。合適各項摒擋，做火腿的愛處。７）そともも英：pork leg的一部分華：腿部外側肌肉的部份食：脂少肉硬紅肉多。薄切或角切，做烤肉、煎肉用翻譯附註：１）和牛肉一樣，因著操各語言的食的文化分歧，豬肉各部位的對比名稱也是不太好清算翻譯所以，最後華頓翻譯公司都挑日語為主，然後再註上別的說話的稱呼，如斯便能便利我上超巿用。２）按照＜食の医学百科＞記錄，牛肉和豬肉都一樣，若是高溫烹煮，則會產生誘發大腸癌的成分，所以，最好避免炸著吃。炸豬排就是有健康疑慮食品之一，小我認為其厚味就是要少吃為妙，久久吃一次，口感也會更美好。